ラーメン

ラーメン 銀座 「銀座 魄瑛(はくえい)」とうとうラーメンが登場!やはりめちゃくちゃ美味い!!

銀座  「銀座 魄瑛(はくえい)」

★★★★★

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つけ麺で一躍有名になったお店です

しじみを使ったスープがめちゃくちゃ美味しくてとても好印象でした

開店当初はつけ麺だけでしたが最近ラーメンも出したとの事で期待大で訪問しました

1階がシュークリーム屋さんのあるビル2階   開店当初はあまりお客さん入ってない印象でしたが今や並びができるまで人気店になりました

TRYラーメン大賞にも選ばれているみたい

ここの店主さん、かなりのイケメンです

メインメニューがつけ麺かラーメンのみ

しかも値段が1000円以上

なかなかに強気な値段設定ですがそれに見合う美味しさがあります

トリュフ卵かけご飯1000円てのも凄いよなー  注文できないけど、、

半端ないおこだわり

提供直前にしじみ出汁を取るそう  これ凄いよなぁ

特製ラーメン 1000円  自家生味玉 100円

見た目の美しさに惚れ惚れする、、 しじみの貝エキスの美味しそうな匂いがします   美味しそう、、ゴクリ

しじみ出汁が効いた極上スープ

鶏などの動物系の出汁も濃くて飲みごたえあるめっちゃ美味いスープです

こりゃー良いですね!

チャーシューもトロトロ美味の豚3枚  めっちゃ美味い!

つけ麺は鴨チャーシューとか入ってたような気がします

しかし、、なにわともあれスープが美味すぎ、、

味玉も提供直前に温めてくれるきめ細かいサービス、、

 

トロトロ極上の味玉です

麺リフト!!!

ツルツルシコシコの細麺です   スープに絡んでめっちゃ美味い!

良く咀嚼してじっくり味わいます

しじみ出汁が美味いなぁ   鶏の油もいい感じに出てて最高、、

いやー、美味しかった

これはオススメ

つけ麺もラーメンもどちらも最高です

また来ます!ご馳走様でした

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