ラーメン

ラーメン 水道橋 「勝本」煮干し香る美味い醤油ラーメン!

水道橋 「勝本」

★★★★☆

食べログ  水道橋  「勝本」

前々から行きたかったお店  煮干のあっさりラーメンが美味しいのだとか   銀座に支店ができてさらに話題になってきたので行ってきました

土曜日昼の14時で5人待ち 年配の方、高校生など幅広い客層

メニュー 濃厚煮干もあるのかぁ でも今日は普通のにしよう

スープのおこだわり

つじ田のような卓上調味料

浅草開化楼の麺なんだ!

厨房には職人が5人、ホールには接客最高の女性(美人)と店員さん多いです  でも広い店内は常に満員なのでこの人数は必要なんだろうな  清潔と接客が行き届いてる綺麗なお店です

隣の高校生がご飯頼んでましたがツヤツヤでめちゃくちゃ美味しそうでした  しかもお代わり自由で漬物なども出てきててコスパ良さそう

中華そば 730円

アツアツのスープに2種類のチャーシュー

海苔とナルトなど  こちらレア気味のチャーシューが好みだった  美味い!

こちらしっかり煮込まれたチャーシュー

アツアツのあっさり煮干しスープ 鶏のコクもありかなり美味しい 冷めてからもまた美味い

時間が経つと海苔が溶けてさらに磯感の増すスープに変貌する

麺リフト!!

ストレート麺 歯ごたえあり美味しい

 

念願の勝本のラーメン、美味しい!!オーソドックスな醤油ラーメンながらしっかりと煮干しの風味、名古屋コーチンのコクが感じられ、これが730円で食べれるのが素直に感激   チャーシューもジューシィでかなり好み  ただスープが僕には熱すぎたかな、、最後の方は飲みやすくて節の風味もさらに感じられ最高でした

隣の高校生の食べてる濃厚煮干しもめちゃくちゃ美味そうだった これはまた来なくては、、

銀座にできたお店も早く行きます  そこに勝本の店主さんがいらっしゃるそうで、早く食べに行きたい  でも混んでるんだろうなぁ

ごちそうさまでした

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