ラーメン

ラーメン 蔵前 「らーめん 改」濃厚煮干ラーメン

メニュー 初めての方は貝塩らーめんがオススメ

濃厚煮干らーめん 780円
水曜日、日曜日限定です

柔らかくてジューシィなレアチャーシュー 美味い!

パツムチな細麺 全粒粉かな?

煮干麺リフト!!濃厚な煮干スープが絡みつく

蔵前「らーめん 改」

★★★★★

食べログ 蔵前「らーめん 改」

めちゃくちゃ美味しい!

蒸しけだる暑さの中、日曜日の午後19時で並び4人  変わらぬ人気に味が落ちていないんだな、と嬉しさが込み上げます

迷わず貝塩らーめんにしようかと思いましたがなんと水曜日日曜日限定の煮干があるではないですか

ということで煮干らーめんをチョイス  周りの皆さんは煮干つけ麺の方が多いです

待つこと6分くらいで着丼

素晴らしいセメント色  鶏白湯に大量の煮干といった感じです  これがほんとに美味しかった  スープが煮干ダシの塩気と風味たっぷりで二ボラーにはたまらない味わいです  しょっぱくなく苦くもなくとても良い塩梅、、

特筆すべきは備え付けの海苔!これを煮干スープに浸して食べると磯の風味が増してとても美味です  普通の海苔と少し違う気が、、

そして替え玉にもなる定番の「和え玉」です

貝油か煮干油か選べる和え玉 200円

和え玉をよく混ぜて麺リフト!!

この和え玉、貝か煮干油か選べます  僕は貝にしました  確かにほのかに貝が香る感じです  煮干らーめんの残ったつゆでつけ麺食いします  気づいたらスープがからっぽ  お腹いっぱいです

こちらは去年食べた冷やし貝塩らーめん

冷やし貝塩らーめん

今年は食べれるかな、、これはもう絶品でした  貝の濃厚な冷えたお出汁が最高、、 スープが貝の殻のエキスが出て虹色になってるの  とても綺麗でした

美味しかった!

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