グルメ

下北沢「純手打ち 麺と未来」

下北沢「麺と未来」

★★★★☆
特製塩ラーメン大盛

https://s.tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13221486/
下北沢にできた新店
できてすぐに大崎さんなどがネットで発信したためすぐに行列店に
11時30分開店で11時に行ってもう4人並んでいて、開店前には20人ほどの行列に
お店の中は節系のいい和風の香りが充満してます

待ちに待ったラーメン、これが驚愕!
麺が太い!!
二郎系よりも太いほうとうのような麺でこれは未体験

美味い!けど飽きが来るのも早いかも

もち麦っていうお餅みたいな小麦粉使ってるので食感はフワフワで楽しいです
ほんと、お餅をラーメンスープで食べているみたい

スープは鶏手羽と和風だしの塩味でかなり美味しい
このびっくり麺にこの繊細なスープか!と

下北沢でオススメは?と聞かれたら、「こてつ」か「麺と未来」を紹介します
ただこの麺の好き嫌いははっきり別れると思います

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